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聚甘油-10月桂酸酯
|
名稱 |
英文名 |
別稱 |
CAS號 |
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聚甘油-10月桂酸酯 |
Ten glycerol ester of glycerol |
十聚甘油月桂酸酯
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34406-66-1
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性質 |
無色至微黃色液體，分子量約940，羥基值350-420，密度約0.96-1.02，沸點250-260℃，皂化值60-85。 |
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應用 |
十聚甘油月桂酸酯是由十聚甘油與月桂酸酸酯化而成。十聚甘油月桂酸酯的HLB值一般在8到10之間，在食品加工中可以作為淀粉改良劑、乳化劑、保濕劑和著色劑使用，是一種新型的食品添加劑。十聚甘油月桂酸酯對細菌、霉菌和酵母菌具有較強抵抗力，因此具有抑菌作用，在使用當中可以替代苯甲酸鈉、山梨酸鉀作為防腐劑，使產品更加天然健康。根據美國食品藥品管理局（FDA）2006年3月23日頒布的法規，甘油酯和聚甘油酯類食品添加劑直接加入人類消費食品。 |
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儲存 |
本品為非�；�。產品有一定吸潮性，宜在低溫干燥陰涼通風處密封貯運。禁與有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期二十四個月。 |
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包裝 |
桶裝（25/200KG桶裝） |
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